Kvalitet rakije u velikoj meri zavisi od sorte šljive koja se koristi u proizvodnji.
Stenlej
Jedna od najrasprostranjenijih sorti u Srbiji. Poznata je po dobroj rodnosti, sadržaju šećera i odličnim osobinama za preradu.
Požegača
Tradicionalna sorta koja se vekovima koristi za proizvodnju šljivovice. Cenjena je zbog karakteristične arome.
Čačanska rodna
Sorta koja daje stabilne prinose i kvalitetan plod pogodan za preradu.
Šta je najvažnije?
Bez obzira na sortu, najvažnije je da plod bude potpuno zreo i zdrav.
Zaključak
Svaka sorta ima svoje prednosti, ali pravilna proizvodnja i kvalitetan plod ostaju ključni faktori za dobru rakiju.
